脆皮烧肉酱料的调制：
1.香葱、香菜放入盘中然后加入少许的盐，用手把香菜、香葱挤出汁。
2.然后加入酱料：腐乳、白糖、生抽、耗油、白醋、清水、淀粉少许、老抽少许、蒜蓉、姜蓉，然后反复捞匀，搅拌成酱汁。
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