硬块奶酪有两种吃法，做法如下：
一、乳酪新鲜水果串
原材料：小块硬制乳酪、英国红提、网纹哈密瓜或喜欢的其他新鲜水果。
作法：将硬制乳酪和网纹哈密瓜各切割成2公分厚为的一小块，将红提清洗。小心地取一根长竹签子，将竹签子先越过一颗红提，再越过一块奶酪，最终越过一块哈密瓜，一串好看又柔美的乳酪新鲜水果串就做成了。还可依据个人兴趣爱好按照此方法制成各种各样的乳酪新鲜水果串。
二、乳酪意大利肉酱面
原材料：意大利肉酱面150克，西红柿4个，乳酪20克，圆葱15克，蒜少量，干白葡萄酒30克，植物油、白胡椒粉、无盐黄油、盐、蕃茄酱各适当。
作法：
1、锅中放水、盐、无盐黄油（鲜奶油）烧开，添加意大利肉酱面。
2、西红柿削皮籽剁碎，圆葱剁碎。
3、锅里加植物油，热后添加圆葱碎、蒜碎白酒炒出香味后添加蕃茄酱及西红柿碎煮10分钟，添加盐、白胡椒粉。
4、把汁倒进盘里，再把面摆放在上边，浇上植物油和剁碎的乳酪即成。
