1、腌着吃
红芥菜腌着吃滋味特别好，在做的时候要把红芥菜洗净以后晾干表面的水分，再把它放到大盘中加入适量食用盐，腌软以后用力揉搓，把它腌出的水分倒掉，随后重新放入泡菜坛子中，放适量清水和食用盐腌制，过20天左右里面的红芥菜就能腌好，取出以后洗净切碎放上麻油就能吃。
2、炒肉吃
红芥菜特别喜油，平时大家把它与五花肉搭配在一起吃特别好吃，在做的时候可以把它洗净以后切成段状，再把五花肉洗净了，切成薄片，在炒锅中放油，放入葱姜，放入五花肉，把五花肉炒到透明状，然后再放入切好的红芥菜，炒匀以后放少量生抽和食用盐调味就可以。
