食材:荠菜300克,洋葱一个,五花肉100克,香葱三棵,生姜5克。
做法:荠菜择好洗净,开水锅中汆烫一下捞出,放凉后攥干水分切碎。洋葱剥皮切成小丁。香葱洗净切末。五花肉切块,与姜丝一起放入绞肉机中打成馅儿。
把五花肉馅儿放入盆中,加入荠菜、洋葱、香葱,加适量精盐、五香粉、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、鸡精,淋上半勺香油,搅拌均匀即成。
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