食材:小牛肉500g，番茄3个，洋葱四分之一个，茶树菇150克，姜2片，葱1个，蒜3瓣，八角2个，桂皮1块，香叶1片，料酒2勺，生抽1勺，耗油1勺，冰糖适量，番茄酱1勺。
做法是：
1.准备好所有材料，小牛肉、番茄切块，葱姜蒜洋葱切好备用。
2.先处理小牛肉，一锅冷水放入牛腩，倒入一勺料酒、姜片和葱，大火煮开，捞出洗净备用。
3.锅烧热倒入适量油，放冰糖融化，倒入牛腩，炒至变色，放入葱姜蒜洋葱、桂皮香叶和八角翻炒出香味，再倒入生抽耗油料酒和番茄酱翻炒均匀。
4.倒入盖过食材的热水，大火煮开转小火焖40-50分钟左右直至小牛肉煮烂。
5.倒入剩下的番茄和茶树菇翻炒，焖5-10分钟，大火微微收汁即可。
