西瓜酱怎么做好吃？
食材：黄豆、西瓜、食盐、白糖、葱姜、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒、甜面酱、白酒。
具体的做法：
准备黄豆500克，先清洗干净，再加上清水浸泡一晚上（因为天太热，可以把黄豆放在冰箱冷藏浸泡一晚上）。第二天，黄豆泡好后，就都膨胀了，把上面的水分都沥干即可，准备半个西瓜，用勺子把瓜肉挖出来（黄豆和西瓜的比例是1：3）。
下面在锅里加上食用油500毫升，油温温热的时候，加上葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香炸出香味，炸的香料变色后，用漏勺全部捞出来，再转到小火，把黄豆放进去慢炸，要多搅动几下，使黄豆受热均匀。
炸的黄豆表皮裂开，再把西瓜放进去，用铲子把西瓜捣碎，煮出里面的水分，这一步比较费时间，我煮了50分钟，然后加上食盐30克、甜面酱90克、少量的白酒搅拌均匀，再煮10分钟，最后加上干辣椒碎搅拌一下，煮出香味出锅，自然晾凉后，装在容器中，放在冰箱冷藏保存即可。
西瓜酱怎么做好吃又红？
1，首先提前12小时，先把黄豆泡发。然后煮烂，煮的越烂越好。
2，开小火，把大料炸香，炸香后，捞出大料，然后放入黄豆，转中火。放的时候，要小心一些，以免烫伤。
3，再放入准备好的西瓜。这个时候，大约差不多需要煮一个小时，火力中小火就行，不要开大火。期间还要多搅动翻面，以防粘锅。
4，煮到这种状态的时候，就可以加入3勺甜面酱，2勺盐，1勺白糖，适量白酒。勺子是火锅勺。
5，加过大料后，就要不停的翻动了，防止粘锅，防止粘锅，防止粘锅。重要的事情，说三遍。继续开中小火熬。
6，熬到这种状态时，就可以关火了。黄豆西瓜与食用油有明显的分层状态即可
晒的西瓜酱怎样做好吃
用料
西瓜
黄豆
步骤
1
配方：一斤黄豆，十斤西瓜，三两盐，半瓶甜面酱，八角花椒各一小把，白酒半斤，165克糖。一斤油。
步骤
2
黄豆泡几个小时，要充分泡发。
步骤
3
西瓜切块。
步骤
4
花椒，八角放油里小火炸香。
步骤
5
捞出大料。
步骤
6
用面布包起大料。
步骤
7
过滤出大料的油很香。
步骤
8
这时候的油很热，要小心地一块一块放入西瓜。再倒入泡好的黄豆大火烧开。
步骤
9
放入料包。中火主煮一个多小时。
步骤
10
放入白酒、甜面酱、白糖、盐继续中火煮一个多小时。
步骤
11
看到锅的表面飘起一层油，成酱红色以后，西瓜酱就熬好了。
步骤
12
达到这个颜色就不能再熬了，不然酱的颜色会变黑。
步骤
13
喜欢吃辣的，可添加葱花、杭椒稍微再回锅煮煮。
步骤
14
一次不要煮太多量。杭椒隔夜后会变黑。影响颜值。
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熬好的酱冷凉后放玻璃瓶无需放冰箱，可自然存放很长时间。表面的油只要盖煮了豆，就不会变质。所以每次取完酱，记得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中。
步骤
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开吃吧！
晒西瓜酱黄豆怎么做好吃
用料：黄豆，面粉，西瓜，花椒，大料，桂皮，盐，葱，姜，蒜，辣椒。
西瓜酱豆的做法：
1、煮豆：黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里，黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连；
2、捂豆：在木板或一些透气性好的材料上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上。在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸。3天后，黄豆长出白毛，再等一两天，白毛变绿毛，把长满绿毛的豆放在筛子里，放太阳下将其晒干，约需两天；
3、晒酱豆：中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。晒半个月，闻到酱香味后即可；
4、炒酱：热锅起油，放花椒、大料炸出香味后，倒入酱豆，加水。小火炒至冒泡，下剁椒、葱花、姜末、蒜末，稍微翻弄一下拌匀，出锅后拌上麻油。
自制西瓜酱怎么做好吃
西瓜 ：1个
辅料
冰糖 ：适量玉米淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.西瓜去皮去籽，切成小块，放入料理机，再放入冰糖。
3把搅拌好的西瓜汁倒入不粘锅。
4用大火煮。
5煮至水分蒸发，西瓜汁有点浓稠，再倒入调好的玉米淀粉。边倒边搅拌，要不停地搅拌，煮至西瓜汁浓稠即可。
6成品，西瓜酱做好了。
西瓜酱怎样做好吃
1、原料：淮北黄豆、窖藏西瓜。配料：姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。
2、黄豆泡涨后煮熟沥去水分后滚上白面粉，放在案板上摊开，置屋内不通风处，约一周后黄豆表面长满菌毛，晒干备用。
3、做酱时，按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中，再加进西瓜瓤。黄豆和瓜瓤的比例为一比三，西瓜汁漫过豆子十五厘米左右，再加入辣椒末、生姜丝、八角瓣、四川花椒。用干净筷子搅拌均匀，罐口用保鲜膜袋封严，放在阳光下曝晒，每天打开搅拌一次再封口，大约一个月后即可食用。
