什么是干红,干白和桃红葡萄酒?

更新于:2023-07-15 21:49:07 知识问答 万阅读
最佳答案作为一般的葡萄酒消费者,面临市场上林林种种的葡萄酒,如:干红,干白,香槟,起泡.....不同种类的葡萄酒让人们眼花缭乱,摸不着头脑,什么是干红,干白和桃红葡萄酒?这些多种多样的葡萄酒,有

作为一般的葡萄酒消费者,面临市场上林林种种的葡萄酒,如:干红,干白,香槟,起泡.....不同种类的葡萄酒让人们眼花缭乱,摸不着头脑,什么是干红,干白和桃红葡萄酒?这些多种多样的葡萄酒,有什么样的命名规律呢,我们可以从以下葡萄酒的分类中去了解到一些,请查看。

一、按葡萄酒外观的色泽分类

红葡萄酒

白葡萄酒

桃红葡萄酒(玫瑰红葡萄酒)

二、按照葡萄酒的含糖量分类

干葡萄酒: 含糖量小于或等于4.0g/L

半干葡萄酒: 含糖量在4.1g/L-12.0g/L

半甜葡萄酒: 含糖量在12.1g/L-45g/L

4. 甜葡萄酒: 含糖量大于45g/L

三、按照酿造方法分

1. 天然葡萄酒 完全采用葡萄原汁发酵而成,不外加糖或酒精。

2. 加强葡萄酒 葡萄发酵后,添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。西班牙的雪利酒,葡萄牙的波特酒等都属于这种酒。

3. 加香型葡萄酒 在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。 加香葡萄酒除可以作为餐中酒直接饮用外,也常兑制鸡尾酒。

4. 特殊类型葡萄酒 冰葡萄酒(Ice wine)

5. 特殊类型葡萄酒二

托卡伊阿苏贵腐葡萄酒 (Botrytised wine)

贵腐酒的葡萄采摘

四、 按照二氧化碳的压力分类

平静葡萄酒

是指在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒,市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。

起泡葡萄酒

是指在20℃时,酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒,法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)以及意大利阿斯蒂(Asti)等都属于起泡葡萄酒,但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。

从以上即不难了解到葡萄酒的分类了。

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