以下是简单易懂的炒花菜方法：
材料：
- 花菜1颗
- 蒜头3~4瓣
- 生姜1片
- 辣椒适量
- 盐、鸡精、生抽、油
步骤：
1. 花菜处理：将花菜分成小朵，用水清洗干净，沥干水分备用。
2. 辅料准备：蒜头、姜和辣椒切成末备用。
3. 热锅加油：取一平底锅，倒入适量的油并烧热。
4. 爆香辅料：放入蒜末、姜末、辣椒末炒至香味四溢。
5. 加入花菜：将花菜朵加入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，根据个人口味调整。
7. 翻炒均匀：将花菜翻炒均匀，直至变软变熟。
8. 出锅：出锅前可以用勺子尝一下是否调味合适，然后关火即可。
小贴士：
- 花菜加热时间不宜过长，否则容易让花菜变得黄腻无味。
- 炒花菜的时候可以加入适量的水，快速翻炒，这样可以让花菜更容易熟透。
- 为了保持花菜的鲜嫩，建议选择新鲜的花菜，并在洗净后迅速烹饪。
