尖椒干豆腐炒肉有多种做法。
以下是其中一种做法：1. 尖椒干豆腐炒肉是中国传统菜肴之一，可以根据自己的口味和偏好来选择不同的食材和做法。
2. 尖椒干豆腐炒肉的做法如下：材料：- 瘦猪肉- 尖椒- 干豆腐- 葱、姜、蒜- 生抽、老抽- 盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、生粉做法：1. 将瘦猪肉切成丝，加入盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、生粉腌制5分钟。
2. 把尖椒和干豆腐分别切成小块。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后倒入肉丝翻炒，肉变色后加入尖椒和干豆腐，翻炒几分钟，然后加入葱、姜、蒜，继续翻炒。
5. 加入生抽、老抽调味，加入水煮熟，勾芡出锅即可。
注意事项：1. 肉丝需要腌制一段时间，这样可以保证肉更加入味。
2. 干豆腐需要先用水泡软，然后再切块。
3. 尖椒可以选择不同的颜色和口感。
绿色尖椒口感较脆，红色尖椒口感较甜。
