皮蛋瘦肉粥起源于广州,做法其实很简单。
食材:瘦肉, 大米, 皮蛋, 小葱, 姜
步骤:
1:大米放入清水侵泡,皮蛋切丁,瘦肉剁沫,姜切成丝,小葱切小。
2:瘦肉放入沸水中焯水,锅中放入清水大火烧开,放入葱丝,大米,一半的皮蛋。
3:煮开后转小火煮30分钟左右,剩余的皮蛋继续放入煮10分钟。
4:加入盐,鸡精,香油,撒上葱花,皮蛋瘦肉粥就完成了。
5:总结:先把肉焯水,在烧水放入焯好的肉,在放大米,皮蛋姜丝,熬半小时放入调料,最后放小葱,出锅,可以吃了。
皮蛋瘦肉粥起源于广州,做法其实很简单。
食材:瘦肉, 大米, 皮蛋, 小葱, 姜
步骤:
1:大米放入清水侵泡,皮蛋切丁,瘦肉剁沫,姜切成丝,小葱切小。
2:瘦肉放入沸水中焯水,锅中放入清水大火烧开,放入葱丝,大米,一半的皮蛋。
3:煮开后转小火煮30分钟左右,剩余的皮蛋继续放入煮10分钟。
4:加入盐,鸡精,香油,撒上葱花,皮蛋瘦肉粥就完成了。
5:总结:先把肉焯水,在烧水放入焯好的肉,在放大米,皮蛋姜丝,熬半小时放入调料,最后放小葱,出锅,可以吃了。