立夏是传统节气之一，一般在公历的5月5日或6日左右。在立夏这一天，由于气温升高，人们需要适当地调整饮食以适应身体的需要。
因为立夏的气候比较炎热，中午吃些清爽、健康的食物可以帮助人们消暑降温，如：
1. 凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌莴笋、凉拌西红柿等。这些凉拌菜不但清爽可口，而且富含维生素和纤维素，对促进肠道蠕动有益。
2. 清汤面：例如凉面、撒尿牛丸汤、米线汤等。这些带有清爽口感的汤面，既可以美味解腻，还可以为身体提供足够的能量和水分，帮助身体保持清凉。
3. 水果沙拉：各种新鲜水果和蔬菜可以制作成美味的沙拉，可以清凉口感，且具有很好的营养价值。
总之，立夏中午可以选择清凉、营养又美味的食物，尽可能避免油腻、辣热和刺激性食物，有助于保持身体健康。
