以下是一种制作五香馒头的做法：
材料：
- 面粉：300克（约2杯）
- 酵母：3克（约1茶匙）
- 白糖：20克（约1.5汤匙）
- 盐：3克（约1/2茶匙）
- 五香粉：2克（约1/2茶匙）
- 温水：约150毫升（约2/3杯）
步骤：
1. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母激活。
2. 在一个大碗中，将面粉、盐和五香粉混合均匀。
3. 将激活的酵母水倒入面粉中，用筷子或手指搅拌成糊状。
4. 逐渐加入剩余的温水，同时搅拌，直到形成一个粘性的面团。
5. 将面团转移到台面上，揉搓约8-10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
6. 将面团放回大碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵约1小时，或至面团体积变大一倍。
7. 发酵完成后，将面团取出，用手将其揉成均匀的长条。
8. 将面团分割成小块，每个块约30克左右。
9. 形成面团块后，盖上湿布放置15分钟，让其二次发酵。
10. 在蒸锅中放入蒸笼纸或刷上一层薄薄的油，防止馒头粘连。
11. 将发酵好的面团块放入蒸锅中，保持适当间距，以免粘连。
12. 盖上锅盖，中火蒸约10-12分钟，或至馒头变得蓬松并发出空心声。
13. 关火后稍等片刻，再揭开锅盖，让馒头稍微冷却一下。
14. 馒头稍凉后即可食用，可搭配牛肉、猪肉或其他喜欢的馅料品尝。
这是一种简单的五香馒头的制作方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。享受美味的五香馒头！
