主料:
鸡爪若干
辅料:
鲍汁若干、 蚝油一小勺 、黄酒一勺、 葱姜若干
做法:
步骤1
鸡爪洗净，剪去趾甲。
步骤2
把鸡爪放入锅中加水盖没，放入葱姜，加一勺黄酒。大火煮开，煮3-5分钟，捞出鸡爪，再次洗净。
步骤3
锅里重新加清水，放入鸡爪，加数勺鲍汁，1小勺蚝油。大火煮开，中火煮10分钟至汤汁略厚，关火。
步骤4
把鸡爪连同汤汁一起放入汤碗，用保鲜膜封住，放入清水锅中小火蒸煮1.5-2小时。
步骤5
取下保鲜膜，可以看见汤汁变得很浓厚。
功夫鸡爪正宗做法?
最佳答案主料:鸡爪若干辅料:鲍汁若干、 蚝油一小勺 、黄酒一勺、 葱姜若干做法:步骤1鸡爪洗净，剪去趾甲。步骤2把鸡爪放入锅中加水盖没，放入葱姜，加一勺黄酒。大火煮开，煮3-5分钟，捞出鸡
