卤肉饭是网友票选来台必尝20道美食之一，街头巷尾随处可见。好吃的卤肉饭，核心在于卤肉，当然，米饭与解腻的腌菜、味噌汤也是卤肉饭的灵魂，再加一颗卤蛋也更棒！好吃的卤肉饭也大多隐于街边，十几二十台币一碗的，不一定弱于招牌老店呢。
在北台湾，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉（猪绞肉）及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成分在内，而此种作法在南台湾称作“肉燥饭”。
台湾南部的卤肉饭则是指有着卤汁三层肉的焢肉饭。另外，南部肉燥饭使用炒香肉燥，北部卤肉饭使用卤汁绞肉，外观相似，作法并不相同。 就卤汁方面因人而异，店家贩卖有香菇的卤肉饭也常在招牌上著名为香菇卤肉饭。因此香菇并非“卤肉”的重点。
吃货做笔记时间到！全台10家道地卤肉饭等你去：
金峰卤肉饭
台北金峰卤肉饭分量不多，对饕客来说却已是不小的诱惑！不仅选用肥瘦适中的五花肉，还加了香菇和独门秘方炒制，肉燥属于台南风味，鲜香味美，与晶莹饱满的米饭堪称绝配，配一碗肉焿汤和几碟小菜就非常满足啦！
店铺地址：台北捷运中正纪念堂站2号出口南门市场旁
营业时间：8:00-次日1:00
大来小馆
台北被老饕们戏称为“馆小来大”的「大来小馆」受到不少美食家、名人明星的青睐。花样繁多、价格高低都有的菜式满足不同食客的味蕾。招牌的卤肉饭选用瘦肉为主，少了肥肉的油腻，更显清爽鲜香，不愧是曾获冠军头衔的卤肉饭。
店铺地址：台北永康街7巷2号或丽水街13巷2号，近捷运至东门站
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:30
矮仔财卤肉饭
台北 开在北投市场里的矮仔财卤肉饭曾被誉为全台最好吃的卤肉饭！手切肉燥加酱油和油葱慢炖，酱香味浓，米饭晶莹饱满，配上开胃的酸菜，只吃一碗恐怕还不够！另外矮仔财的赤肉汤和卤蹄膀也很有名。
店铺地址：台北市北投区新市街30号，近捷运新北投站
营业时间：7:30-14:00
小王清汤瓜仔肉卤肉饭
台北 这碗卤肉饭在网络上有个很响亮的外号称之为「黑金卤肉饭」,看起来偏油偏肥，入口实际上并不会有太多油腻感，反而是卤肉的香味在嘴里四处乱窜十分过瘾，还多了一股淡淡的香菇特有的香气，和下面被卤肉汁淋过的白饭搭配的天衣无缝。
店铺地址：台北市华西街17-3号(华西街夜市)
营业时间：9:00-20:00
三元号卤肉饭
台北市重庆北路、南京西路口的旧圆环边隐藏着很多传统台湾美食，卤肉饭是其中一种，即使旧圆环早期的老字号卤肉饭已分散到各地，甚至结束营业。三元号可是台北圆环的老字号小吃店，卤肉饭颜色比较淡、看起来很像苦瓜封肉那种清蒸碎肉，半瘦半肥带点皮，白饭也比较湿润，吃起来比较清爽。
店铺地址：台北市大同区重庆北路二段11号
龙缘卤肉饭
台北龙缘卤肉饭已有数十年历史，当年由年仅13岁的木元师刘天豹向龙凤号老板拜师学艺，后与伙伴们共同经营。卤肉饭、五香肉卷、肉羹汤等都是招牌美食。卤肉加入蒜头、红葱头与酱油大火拌炒，接着须炖煮数小时才能入口。以猪颊肉调配肥瘦肉完美比例的肉燥，加入五香粉、咖哩及桂子提味，使这碗卤肉饭增添与众不同的香气。粒粒分明的米饭淋上卤汁，清爽不油腻的好滋味，令人难以忘怀。
店铺地址：台北市大同区重庆北路二段17号
丸林卤肉饭
台北丸林卤肉饭是被非凡大探索美食、食尚玩家等媒体报道过的美食餐厅。每到用餐时间人潮汹涌，除了好吃的卤肉饭，这里的小菜更是物美价廉。白斩鸡肉嫩味香，控肉带有微微酒香，控肉卤汁拌入饭中让人胃口大开，各种时蔬鲜甜可口。多点几样小菜，美味又营养均衡哦。
店铺地址：台北市中山区民族东路32号
营业时间：10:30-21:00
黄记卤肉饭
台北黄记卤肉饭 隐匿于晴光商圈，不论是卤肉、控肉还是蹄膀，都是软嫩爽口，一口咬下，酱油温润汁多但不油腻。黄记鲁肉饭好吃的秘诀，在于加入蹄膀一起卤，胶质融化在卤汁，再搭配卤蛋和清香的卤白菜，更是极大享受。
店铺地址：台北市中山区中山北路二段183巷28号
营业时间：11:30-21:30
财神爷卤肉饭
台中财神爷卤肉饭创立于1953年，至今也有一甲字的时间，原本坐茖在一间财神庙旁边，店名就这么产生了。浓浓的台湾古早味，让一代又一代的人流连忘返。财神卤肉饭在台中有数家分店，电视、报纸、名人的采访与报导不断，是台中相当知名的小吃，更是外来游客指名必吃！
店铺地址：台中市西屯区惠来路三段176号
营业时间：24小时营业
董娘的店
屏东董娘的店是数十年的老店，卤肉饭是一定要吃的招牌美食。 卤肉有两种选择：一种是肥瘦肉，另一种只有瘦肉。虽然肥肉看起来有点吓人，不过由于卤得很入味且Q嫩，让很多不敢吃肥肉的妹子也大快朵颐喔！
店铺地址：屏东县恒春镇恒南路2巷22号
营业时间：10:30-14:00
(圖片取材自網絡或商家)
