NO.1深沪壶仔饭
NO.2胭脂巷咸饭店
胭脂巷咸饭店在鲤城区胭脂巷口进去不远处,也在涂门街百汇附近。来这里都点上一碗肠灌肠汤,加上一份泛着猪油香的咸饭,搭配卤猪心、卤排骨、卤肉等卤料佐饭,便是一顿让人心满意足的古早风味,正是这一碗再平常不过,会让你不禁想起阿嫲的手艺,满满都是美好回忆。
NO.3台湾第一卤肉饭
台湾第一卤肉饭可不是浪得虚名的,就连许多不吃肥肉的人都为之“着迷”。这里的卤肉用的都是带肥的肉,因为煮的够久,原本肥肉的油腻感以及瘦肉的干涩都不复存在,留下的,只有满嘴肉香。
肉的油脂流入汤汁,加上各种调味,和着卤肉本身,一起浇到饭上。用台湾人吃卤肉饭最爱用的铁汤匙将他们混合搅拌均匀。简直隔着屏幕都能感受到“肉香”。