我最喜欢的是生菜，我家一年四季都不离生菜，特别是冬天，无论怎样做都很美味，生菜中含膳食纤维和维生素c能有效的去除多余的脂肪，而生菜也还有保护视力的作用，因为生菜中含有维生素E和胡萝卜素等，孩子和上班族可要多吃。我们来看看蚝油蒜香生菜的做法吧！
蚝油蒜香生菜
制作材料：生菜半斤 蒜头6瓣 蚝油2勺 盐适量 食用油适量 玉米淀粉少许 清水半碗
制作步骤:
1.把所需要的材料都准备好，生菜洗干净，沥干水分，蒜头用刀拍一拍，去掉皮，切成末备用
2. 锅里坐水烧开，然后加入1勺盐，这样生菜能更有效的保持脆绿色，生菜也盐味
3. 加了盐之后，加1汤勺的食用油，油是平时炒菜的量就可以了
4.把水再次烧开，把生菜放进锅中，烫至断生即可，因此煮的时间一定不能太久，基本上下锅后翻个身就可以出锅了，不然煮久了，生菜变软，吃起来就大打折扣了
5.另起锅，锅里注入食用油，加入蒜末，调至最小火把蒜末炒至金黄色
6.这时蒜末也炒至金黄色了，加入蚝油炒均匀，之后加入半碗清水，再次炒均匀
7.再调少许淀粉水勾芡，倒入时立刻用铲子搅拌均匀
