香菇：
味美可口，对胆固醇有溶解作用，还可以促进消化功能。
大蒜：
是消除口腔病菌的杀菌剂。能降低血液中胆固醇的含量。
胡萝卜：
含有多种维生素，煮、炒、凉拌均可，有明显的降血脂作用。
南瓜：
能将人体多余的胆固醇粘和在一起，随粪便排出体外。
黄瓜：
清脆爽口，具有稀释血脂的功效，还能解除便秘之困扰。
豆类：
大豆及其制品，如豆芽、豆腐、豆粉等，均有非常明显的降脂作用。
洋葱：
长期食用，不仅可以降血脂，而且可预防动脉粥样硬化，是冠心病人的最佳选择。
海带：
含有丰富的牛磺酸和褐藻酸，对降低胆固醇卓有成效。
茄子：
茄子中的某些成份能与胆固醇结合，将其排出体外，促进新陈代谢
