补钙,不吃钙片可以吃什么能补钙?

更新于:2023-07-18 23:34:34 知识问答 万阅读
最佳答案要说补钙,很多人恐怕第一反应是骨头汤。但是骨头汤补钙的效果,恐怕应该是日常菜谱里最差的。那么日常生活中,如何通过食物补钙呢? 2008年我们国家的卫生部出台《食品营养标签管

要说补钙,很多人恐怕第一反应是骨头汤。但是骨头汤补钙的效果,恐怕应该是日常菜谱里最差的。那么日常生活中,如何通过食物补钙呢? 2008年我们国家的卫生部出台《食品营养标签管理规范》,规定每100克固体食品中钙含量≥240毫克,每100毫升液体食品≥120毫克时,才可以标注“高钙”。可以按照这个标准来看它们的食品成分表,如果达不到这个标准,均不合“高钙”的要求。

日常生活中,补钙效果最好就是钙片,其次是选择天然食物,比如牛奶和豆制品,它们含量绝对能够满足一个人的需要,尤其老豆腐中的钙含量高,又适合人体吸收;如果是对于患有乳糖不耐症的人,则可以选择饮用酸奶或是奶酪。当然补充钙的同时别忘了补充维生素D。

日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。五彩大拉皮拌点芝麻酱,补钙又美味。

豆类与豆制品钙含量也是比较高的,比如黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 所以不喝牛奶的人应有意识地多吃豆腐,既补了钙,还获得大量优质蛋白以及大豆中的生物活性物质。

臭豆腐很多地方都有产,做法也不一样,为什么有人很得意这个臭味呢?因为蛋白质分解发酵过程中,会产生大量的氨基酸,这些氨基酸组成不同,它带来的独特鲜味很让人痴迷!臭豆腐也是钙含量比较高的一种食品。

海鲜含钙也多,但是海鲜钙很多人类无法吸收,譬如说虾皮里面甲酸钙很难吸收,虾皮中的钙是复合物形式的钙,比较难溶解出游离的钙来供人体吸收。也就是说虾皮中的钙难以吸收。

食物多样化补钙效果更佳,大家可以参考食物含钙一览表选择自己喜欢的美食补钙。日常生活中钙的吸收与其他营养物的配比也有很大关系,比如钙和镁以2:1的含量同时摄取,比较容易被吸收;多晒太阳可以促进人体骨骼维生素D的存积,维生素D可以促进钙吸收。一些饼干虽然含钙量很高,但是其脂肪含量也很高,这种情况下,钙就很难被人体吸收。这回大家知道如何补钙了吧。

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