腊肉不可以生吃的哦，可以生吃的是火腿，而且要陈年的，云南这边一般两年以上的陈年火腿才能生吃，但是还是少数人会生吃，感觉味道怪怪的，有一股惺味，特别是那种腌制时间不到两年的腥味重一点，但还是不建议生吃，生的肉食可能含有寄生虫。
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