仙草冻加椰奶的糖水会变灰色，是因为两者的化学反应。
椰奶中含有丰富的钙，而仙草冻中含有多种离子，当两者混合时，离子之间发生了反应，导致了糖水的颜色变化。
具体为什么会变灰色还需要进一步的化学分析。
此外，加入糖水之前，需要注意将椰奶和仙草冻的温度调节好，否则也会影响最终的颜色。
建议使用透明的玻璃杯来饮用，更能欣赏到它们的美丽色彩。
仙草冻加椰奶如何糖水为何会变灰色?
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