题主:说说你的家乡话“扁豆”叫什么名字？见例图。
祖国多么广大，幅员辽阔。从鲜花正在盛开的海南岛，到柳枝刚刚发芽的长江两岸，再到雪花还在飘舞的大兴安岭，其实这只是春季里某一天中华大地的奇景，从侧面印证祖国之大，三地季节有变换，时间跨越不止一个季节。同样地，五十六个民族，56朵花，入乡要随俗，方言各不相同，也就习以为常了。题主所言，“扁豆”是普通话里官方对此种疏菜的正式名称。至于方言，就由诸位来畅谈了。
1.我所听到的叫它“扁豆”的方言。
豆角，瘪老谷，…
2.我们湖北荆州一带家乡话称“扁豆”，叫mie(第二声)干子，或瘪干子，四季豆。
这称呼，是把扁字的含义形象化了，瘪瘪的，就像瘪谷一样，再怎么饱满，也还是像把袖珍小刀，也敌不过它的孪生品种“刀豆”。它也长不了多长，又比不过可长两三筷子长的“豆干子”(学名豆角)。它倒是与豌豆的豆粒，有得一比，能保证肥料充足，它里面的豆粒也滚圆滚圆，只是硬度敌不过“砸不扁煮不烂磨不破”的豌豆。
它还有一个姊妹品种，我们那儿俗称“辣果子”的青豆，嫩的整个可以炒菜，老了其豆粒圆圆的，无棱角，明显比豌豆小半截。
它称之为“四季豆”，则是说它生命力旺盛。从春末播种，小苗长成植株之后，傍着墙或树木/篱巴，甚至是瓦房上，都留下植株攀爬的藤蔓。开花数日，它的果实遍布藤蔓之中，一两个在一起，十多个抱团长在蒂下，很常见。
秋天到，它不知疲劳，被摘了又结上一串串。冬天，它的藤蔓慢慢枯萎，但餐桌上的它仍死死地挂在藤蔓之间。
得了空闲的庄稼人，把它们一一摘下来，一桶桶一篓篓运回家，再掰开它里面的豆粒，聚集成一袋袋，也能做春节前后的佳品，条件是把豆粒泡上两三小时，发软了，就可入锅烹调了。
3.到菜市场里多多留意。
春播笋那个菜花黄，秋来山上采野蘑。葫芦那个架下飘茶香，晚霞落处传牧歌。农家四季歌不落！庄稼人种地，一份辛劳一份收获。锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。扁豆，成活后，就源源不断地挂果，丰富了我们的菜篮子。不管它叫啥名字，味道鲜美是不争的事实。您能多多留意，与老乡们多多沟通，多从方言里认识几种菜名，何乐而不为呢？
