1.将牛腩肉洗净切块。
2.牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。
3.将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
4.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
5.将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。
6.翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。
7.将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。
8.半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。
怎样做红烧牛肉更好吃?
最佳答案1.将牛腩肉洗净切块。2.牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。3.将牛肉捞出，用温水冲洗干净。4.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。5.将牛肉倒进
