干黄花菜的制作主要经过以下步骤：
1. 采摘：在黄花菜盛开的季节，选择色泽鲜艳、花朵饱满的黄花菜进行采摘。
2. 清洗：采摘回来的黄花菜需要用清水进行多次清洗，去除表面的泥沙和杂质。
3. 蒸熟：将清洗干净的黄花菜放在蒸锅中，大火蒸煮约20分钟至熟。蒸煮的目的是为了让黄花菜更容易脱水。
4. 晾晒：将蒸熟的黄花菜铺在阳光下晾晒。晾晒的目的是让黄花菜自然脱水，同时可以去除一部分水分和苦涩味。晾晒的过程需要注意翻动，以便黄花菜可以均匀晾晒。
5. 翻晒：在晾晒过程中，需要适时翻动黄花菜，以免黄花菜受热不均。翻晒的次数和时间视天气情况而定，一般需要晾晒至黄花菜含水量在10%-15%之间。
6. 收晒：晾晒完成后，将黄花菜收集起来，存放在通风干燥的地方。
7. 保存：干黄花菜需要妥善保存，以免受潮发霉。可以将其放入密封的容器中，存放在阴凉通风的地方。
需要注意的是，制作干黄花菜的过程中，要保证黄花菜的新鲜度和品质。在晾晒过程中，要避免黄花菜受到污染，以保证黄花菜的食用安全。
