红烧小公鸡材料主料:小公鸡,毛豆,肥猪肉丝,葱,姜盐,料酒,鸡粉,白糖,胡椒粉,酱油做法小公鸡洗净切成块,坐锅点火倒入油,油热后下肥肉丝、葱、姜煸香倒入鸡块翻炒,加料酒、酱油翻炒片刻,加入盐、料酒后盖锅转小火烧15-20分钟开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉,大火收汁即可。
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