为什么养殖的鸡几分钟就煮熟了？其实要看什么鸡，老母家和农村养的走地鸡就煮得时间要长些。在我们老家自己养的一些鸡，平常都是吃剩饭剩菜的，再加一点大米或谷子、玉米喂养，放在家门口的菜地或房子周围走走，天黑了就回来，至少也要养够半年才能舍得吃，家养半年的鸡也不会有多大，2斤-3斤已经算挺大的了，煮来吃肉质比较有韧性，比较难嚼，但肉的味道比较好，营养方面都比较好，饨汤都要时间久点才能烂。
为什么有些养殖的鸡几分钟煮熟了呢？因为生长时吃的食物不同，为了出栏快，都会用饲料来喂养，养殖户如果不为出栏快那也是没钱赚的，一只鸡一天吃多少料，养多少天能卖多少钱一斤，都算得出来的。再加上养鸡多的养殖户基本是圈养，不会像我们养几只放在门前屋后随便走，所以肉质上就是没有这么韧性，比较嫩，加上养的时间短出栏早，那就更嫩。
