用料：牛肉200克莴笋1颗红椒1个姜适量大蒜3瓣盐适量生抽适量生粉适量米酒适量鸡精适量食用油适量
做法
1/11 牛肉洗净切片，莴笋去皮切片，红椒去籽切片，姜切丝，大蒜拍碎
2/11 牛肉用生粉、生抽、米酒、盐、姜拌匀
3/11 再用食用油拌匀，腌十分钟
4/11 热锅放油，下姜和大蒜爆香
5/11 再放牛肉
6/11 翻炒至七八成熟，盛出备用
7/11 重新热锅放油，放大蒜爆香
8/11 再下莴笋翻炒，如果太干就撒点水
9/11 五六分熟再下红椒，翻炒两三分钟加入盐和鸡精
10/11 最后放入牛肉，翻炒均匀即可出锅
11/11 完成
