冬天已经正式来临，
俗话说，“落雪吃大鹅”，
伴着漫天的大雪，
五常的铁锅炖大鹅，
可以咕嘟咕嘟的炖起来了！
铁锅炖大鹅
这是咱五常最接地气，
最具原生色彩的美味。
最怀念的五常味道
酸菜、鹅肉，
都准备好放在大锅里炖起来，
一锅烩，咕嘟咕嘟，
味道融合在一起，
吃的舒服自在。
落雪吃大鹅
大鹅烩酸菜在东北可是硬菜
雪后的大鹅最好吃，肥美。
现杀，新鲜，
搭配东北特色的酸菜，
纯纯的传统老味道。
鹅肉肉丝较粗，但是炖的很软烂，不腥，很香。
但是为什么，入冬第一场雪，才能吃大鹅呢？
2020年的大雪，你带着鹅，我带着蘑……
我若备好锅， 谁能整俩鹅？
其实吧，东北有种习惯，
下雪就吃大鹅，这个你知道不？
那么为什么要在下雪后才吃大鹅呢？
01原因一
下雪后，鹅毛好褪，
尤其是鹅绒毛，
这些绒毛褪不净既影响口感
也降低鹅绒产量。
鹅毛、鹅绒也是经营者一项重要收入。
02原因二
虽然没有科学论证，
但是完全来自于经验，
那就是下雪前和下雪后，
吃的大鹅肉口感味道迥异。
第一天没下雪，
第二天下雪了，
杀个大鹅，
那味道和前一天的就是不一样。
03原因三
鹅肉的营养价值
鹅肉性平、味甘，
具有益气补虚、止咳化痰等作用。
不仅适宜身体虚弱．气血不足，
营养不良之人食用，
一般人也适合在冬季进补时候食用。
窗外大雪纷飞，人们可以享受鹅肉的美味了，很多人在朋友圈中发大鹅在外面遛达的照片，配上提示它们的语言，意思别瞎遛达了，很多馋虫已经把目光瞄准大鹅了。其实，很多人已经坐在农家乐的热炕头了，桌中间是两盆大鹅，大鹅两吃：大鹅炖酸菜，大鹅炖土豆……寒冷能让人们吃不少苦头，可也能给人带来独特的美味。
