而锋味派烤肠选用了山林散养的黑猪肉,生长在绵延千里的太行山一带,优良的自然生态环境很适宜猪的生长,在这里的猪一出生就赢在了起跑线上。
用谷物喂养,每天运动8小时,生态慢养300天,正鲜嫩的时候进行宰杀。
食材选好了,做法也十分讲究,配合1.5:8.5的黄金肥瘦比例,肉质更加鲜、嫩、香、滑。
经过时间锤炼出来的烤肠,做出来的美味自然也不在话下。下锅小火慢煎,滋滋煎出一屋香味。
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