一碗米饭和一碗粥哪个糖分高?
米饭的糖分比粥高。
《中国食物成分表2002》表明：米饭的血糖生成指数为83.2，大米粥的血糖生成指数是69.4，说明了含有同样碳水化合物的米饭对餐后血糖的反应程度比米粥还高。
同等重量的米饭和粥相比，米饭的热量比较高。每100克粥中只含有30大卡的热量，而100克米饭之中还有150大卡左右的热量，相差达到三倍。所以吃米饭更容易出现发胖的现象。两种食物都是用大米制作而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体所必需的微量元素。
煮米饭注意事项
人们制作米饭会有蒸、焖、捞这三种烹制方法，但是经过研究表明，捞饭和蒸米饭相比，会丧失更多的维生素以及矿物质，因此最好不采取捞饭。制作选用高压锅、电饭煲或微波炉营养保存的更好。
很多人在煮饭的时候为了能让饭更快煮熟，会在里面加入一些碱，但是实际无论是煮什么饭都不能加碱的，因为加碱之后粥里面几乎全部的维生素B都会损失，而且矿物质也不容易被吸收。
以上内容参考 百度百科-米饭
一碗红豆薏米粥和一碗大米饭哪个热量高啊
应该是一碗大米饭热量更高，但是综合营养看一碗红豆薏米粥营养更高。
因为一碗大米饭只有淀粉和糖，而一碗红豆薏米粥却含有多种维生素和微量元素，所以营养价值更高。
一碗米饭和一碗粥哪个糖分高?
粥比饭糖分高。米经过熬煮以后，在人体内吸收迅速，会使餐后血糖快速升高。
原因1：大米经过长时间熬制之后，淀粉的糊化程度就会变高，导致粥里面富含小分子糖类，而小部分是淀粉直接水解出来的葡萄糖：。葡萄糖被人体吸收后，直接导致血糖浓度升高，也就是医学上常说的“升高餐后血糖”。
原因2：多数人喝粥的时间在早上或者上午，恰恰早上和上午又是人体分泌激素，血糖普遍偏高的时候，在双重作用下，人体的血糖会处于一天中最高的时候。
原因3：有的人喝粥会习惯搭配面包、油条等淀粉类食物，本来淀粉类食物就富含碳水化合物，再加上粥，自然就超标了，因此血糖就会快速升高。
健康喝粥方法：
1、不要只喝粥，喝粥时搭配牛奶、榨菜、青菜等食物，有助于稳定血糖。
2、不要只喝白米粥，可以放一些绿豆、薏米、芝麻、花生等杂粮进去，熬制成杂粮粥，也可以加富含维生素的青菜，熬制成青菜粥，或者加入肉糜，熬制成瘦肉粥。这样不但可以做到营养均衡，还可以降低糖分的吸收，防止喝粥之后血糖突然升高。
