干海带去泥沙和杂质，从市场上买回来的干海带都是一捆一捆的拆开绳子之后，先要抖掉海带上面的盐，沙子和一些其他的杂质，尽量慢慢懂，免得把海带弄碎
浸泡干海带的时间，大致把海带上面的沙子抖掉之后，就开始泡海带，把海带泡软之后，才方便进一步清洗，泡海带用清水就可以建议，一般需要泡3到5个小时才能彻底的泡软干海带
清洗海带很关键，泡软的干海带就可以清洗了，清洗的时候使用温水进行不冰手，还能清洗的干净，海带上面有灰灰一层的东西，慢慢刷去即可洗干净的海带就可以改刀进行下一步处理
煮海带的窍门，煮海带也是个费功夫的事儿，一般需要煮20分钟到半个小时，煮的时候在清水中加入十克醋，可以使海带容易煮软，还能保持一定的口感，喜欢吃脆海带的人就不要用煮的方法隔水蒸海带30分，海带口感就是发脆的
海带的食用方法，煮好的海带可以凉拌，做拌三丝酸辣海带丝也可以煮海带汤，煮火锅，冬季做大烩菜的时候放入点海带丝一起炖煮，不仅味道好，营养也会更全面
海带存放的方法，煮出来的干海带一次吃不完就需要保存起来，把海带控干水分卷层海带卷，挨个码放好，冻在冰箱冷冻室中，随时吃，随时取就可以了，非常的方便
营养价值，海带中含有大量四是碘和甲状腺，机能低下者的最佳食品
海带中含有大量的甘露醇，肾功能衰竭，老年性水肿，药物中毒等
海带氨酸及钾盐钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压
海带性味咸寒，具有软坚散结，消炎平喘，通行利尿，祛脂降压等功效，并对防治心肺病有较好的作用
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，减少放射性疾病的发病率
常吃海带可令秀发润泽乌黑
海带具有防辐射的功效
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是减肥者的食物
