蒸蛋蒸多久最有营养?

更新于:2023-07-24 01:16:55 知识问答 万阅读
最佳答案蒸蛋最有营养的时间是8分钟左右。因为蛋黄中的营养物质需要一定的时间才能在蛋白质的帮助下被人体吸收利用,而蛋白质则需要一定的时间才能凝固。同时,短时间的高温蒸煮可能会

蒸蛋最有营养的时间是8分钟左右。

因为蛋黄中的营养物质需要一定的时间才能在蛋白质的帮助下被人体吸收利用,而蛋白质则需要一定的时间才能凝固。

同时,短时间的高温蒸煮可能会破坏蛋白质的结构,减少其营养价值。

蒸蛋可以加入一些其他的食材,如蔬菜、肉类等,增加其营养价值。

另外,如果想要蛋黄更加润滑,可以在蛋液中加入适量的牛奶或鸡汤。

但同时需要注意,鸡蛋中含有一定的胆固醇,每天摄入量应适量,不宜过量。