薤白是小根蒜直接晒干的，薤白，是百合科葱属植物，又名：小蒜、野蒜、小独蒜。根色白，作药用，名薤白。鳞茎近球状，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3~5枚，半圆柱状。花果期5~7月。
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