黄花菜炒鸡蛋最好吃。材料鸡蛋200克,黄花菜150克,葱20克,姜15克,香油5克做法1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切的。2.鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。3.锅中底油,有热倒入鸡蛋液摊开,就好开小火,时间不要长,15秒这样就行了,不然蛋会焦掉的。4.倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。5.加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟这样。6.起锅之前加点葱花就可以了。
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