生粉可以勾芡吗
生粉可以用来勾芡。
生粉其实就是淀粉，只不过在不同的地方叫法不同，在粤菜中，淀粉一般都被称为生粉，当然，淀粉也不完全等同于生粉，生粉只是淀粉的一个种类。
在餐饮行业淀粉又被称为芡粉，淀粉有很多种类，比如说绿豆淀粉，红薯淀粉，玉米淀粉等等。
不同的淀粉的特性是不一样的，比如说绿豆淀粉手感就比较粗糙一些，而且颜色也不发白，有一点点带着灰绿色，不过这种淀粉的黏性十分大。
玉米淀粉是日常生活中常见的一种淀粉，这种淀粉颜色更白一些，不过玉米淀粉的黏性稍微差一些，在炸里脊的时候，可以制作一些绿豆淀粉。
红薯淀粉是所有淀粉中比较好的一种，这种淀粉颜色虽然不是特别好看，但是吸水性比较好，所以在制作水煮鱼这种菜品时，用红薯淀粉来制作的鱼肉十分鲜嫩。
生粉也是淀粉的一种，这种淀粉相对来说比较细腻，黏性也比较强，用来做勾芡刚刚好，这种淀粉的稳定性也比较好。
生粉可以勾芡吗生粉勾芡怎么做
1、生粉是可以用来勾芡的，因为生粉就是淀粉的一种，我们平时买到的生粉大多都是马铃薯淀粉，它也是我们在日常生活中主要用来进行勾芡的一种淀粉。
2、用生粉进行勾芡的方法非常简单，我们只需要先将生粉和清水按照1：4的比例混合在一起，然后再把它倒入即将出锅的菜肴中翻炒、熬煮一会即可。
生粉和面粉放一起做面条可以做面条吗
可以。但是要注意生粉的量，不能超过面粉的1/5。
1、生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。
2、生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
3、生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
生粉可以勾芡吗
可以。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡，生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来作为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
可以。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡，生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来作为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
生粉：在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉。
勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。
