主料
扇贝500克,大白菜500克
辅料
胡萝卜适量,大豆油30克,老姜10克,大葱10克
配料
精盐3克,五香粉2克,味精适量
做法
1. 锅中做水加入葱姜丝,放入扇贝煮,将扇贝煮至裂开。
2. 将扇贝肉取出,装入盘中待用。
3. 将大白菜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
4. 将胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。
5. 热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片。
6. 翻炒均匀,倒入白菜片。
7. 翻炒均匀,将白菜片炒至断生,加入精盐,五香粉。
8. 翻炒均匀后,倒入扇贝肉。
9. 翻炒均匀,最后加入味精调味。
10. 翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。