材料：香菇，牛肉，土豆，芹菜，油菜，莜面
（1）在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；
（2）将油菜、芹菜切成丝，焯水香菇切片，焯水，土豆去皮切丝，生姜、蒜切片，葱切丝；
（3）油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入切好的香菇，土豆，芹菜，油菜；
（4）将莜面煮熟盖上牛肉，将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。
西贝牛肉焖土豆做法?
最佳答案材料：香菇，牛肉，土豆，芹菜，油菜，莜面（1）在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；（2）将油菜、芹菜切成丝，焯水香菇切片，焯水，土豆去皮切丝，生姜、蒜切片，葱切丝；（3）油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱
