一般取:牛的腰内肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨间部位肉、牛腰部后面带骨头的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨间的肉。
比如牛里脊制成的牛排就是我们常说的菲力牛排,而由牛肋上的肉制成的牛排这是我们常说的肉眼牛排。
02-15 4158阅读
02-15 1240阅读
02-15 2426阅读
02-15 2571阅读
02-15 2502阅读
02-15 1608阅读
02-15 1357阅读
02-15 843阅读