莲藕有7孔和9孔之分，它们的做法也并不相同。
七孔藕表面呈红色，适合炖煮。陈情令里面小师姐做的莲藕排骨汤，应该就是此类。九孔藕表面光滑呈亮白色，口感脆甜，适合清炒或是做凉拌菜，干锅也合适。
适合夏日里的藕片神仙吃法：将九孔藕切片，加上自己喜欢的蔬菜和鸡腿，分批煮至断生后过凉水，然后浸泡在钵钵鸡调料里，加冰箱冷藏一小时，稍加一点点米醋拌开，特别爽口，适合目前的炎热季节。
莲藕怎么煮才好吃家常?
最佳答案莲藕有7孔和9孔之分，它们的做法也并不相同。七孔藕表面呈红色，适合炖煮。陈情令里面小师姐做的莲藕排骨汤，应该就是此类。九孔藕表面光滑呈亮白色，口感脆甜，适合清炒或是做凉拌菜
