毛豆炒饭是一道美味的家常菜，以下是制作毛豆炒饭的步骤：
准备所需材料：米饭、毛豆、猪肉、鸡蛋、葱姜蒜等。
将米饭用清水洗净后沥干水分备用。
将毛豆去壳，猪肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。
锅中加油，将葱姜蒜末爆香，加入猪肉丁煸炒至变色。
加入毛豆煸炒至熟透。
倒入米饭和鸡蛋，翻炒均匀。
最后加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
米饭需要先用清水洗净后沥干水分，这样炒出来的米饭更加松散可口。
毛豆去壳后可以用开水焯一下，这样可以去掉毛豆表面的毛毛，炒出来更加清爽。
猪肉丁可以提前用料酒、生抽等调味料腌制一下，这样炒出来更加入味。
炒饭时可以适量加入一些蔬菜丁或者豌豆等，增加口感和营养。
如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或者辣椒油。
炒饭时可以适量加入一些酱油或者盐调味，但不要过量，以免影响口感和健康。
如果想让炒饭更加松软可口，可以在炒之前先将米饭打散或者用微波炉加热一下。
