面包糠猪排是一道美味的传统菜肴。以下是制作面包糠猪排的最正宗做法：
材料：
- 猪排（猪里脊或猪排骨）
- 面包糠
- 鸡蛋
- 面粉
- 盐和胡椒粉（根据个人口味调整）
- 植物油（用于煎炸）
步骤：
1. 准备猪排：将猪排洗净并用厨房纸巾擦干。
2. 准备三个碗：一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，一个放面包糠。
3. 调味：在猪排上均匀地撒上盐和胡椒粉，按需轻轻按摩使其均匀分布。
4. 涂抹面粉：将猪排均匀地沾上面粉，确保每一面都被覆盖。
5. 蘸鸡蛋：将面粉涂抹的猪排蘸入打散的鸡蛋中，确保每一面都被覆盖。
6. 撒上面包糠：将蘸有鸡蛋的猪排均匀地撒上面包糠，确保每一面都被覆盖。
7. 煎炸：在平底锅中加热适量的植物油，将猪排放入锅中煎炸，每一面煎至金黄色。
8. 烹饪时间：根据猪排的厚度，煎炸时间大约为每面3-5分钟。
9. 沥干油份：将煎好的猪排取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
10. 切片：将猪排切成适当的块状或薄片状，即可享用。
这是制作面包糠猪排的基本步骤，你可以根据个人口味添加其他调料或配菜。祝你做菜愉快，享受美食！
