7个月的宝宝是可以吃猪肝的。婴儿添加辅食的月龄为出生4～6个月，大多为出生6个月左右，对于婴儿来说，首先添加的辅食应为淀粉类食物，经一个月的适应期，次月添加蔬果以及动物性食物。
新生儿的涎腺欠成熟，唾液分泌较少，唾液中淀粉酶含量低，不利于消化淀粉。3～4个月时涎腺逐渐发育完善，唾液中的淀粉酶也逐渐增加，6个月起唾液的作用增强。所以婴儿在添加辅食的初期，应首先食用淀粉类食物，以顺应他们的消化能力。
婴儿首先食用的辅食应为米粉，大米蛋白不容易使人过敏，且在米粉的选择上尽量选择铁强化型，以补充婴儿体内在出生4个月时就已几乎用尽的铁元素。在食用婴儿米粉一个月之后，可逐渐增加蔬果及动物性食物，所以在添加辅食的次月就可以让孩子食用猪肝。
猪肝中含有丰富铁和维生素A，可为婴儿提供丰富的铁元素，预防缺铁性贫血的情况发生。维生素A可促进婴儿视力发育，同时有利于促进组织蛋白质的合成，有利于婴儿的生长发育。猪肝中的维生素A含量很高，婴儿在食用猪肝的时候不宜过量，以免造成维生素A摄入超标的情况。一般情况下婴儿每周食用50g左右的猪肝比较适合，且宜一周之内分多次食用。
为7月龄的婴儿制作猪肝的时候，一定要注意质地的软烂，以猪肝泥最佳，由稀至稠，以利于婴儿消化。
