1、使用适量的米饭：在制作班乔寿司时，确保米饭的分量适中，不要放太多或太少。过多的米饭会导致寿司卷太厚，难以保持形状；而过少的米饭则可能导致寿司卷松散。
2、均匀涂抹米饭：将米饭均匀地涂抹在紫菜上，确保每个角落都有米饭覆盖。这样可以增加寿司卷的粘合力，使其更容易保持形状。
3、适当施加压力：在卷寿司的过程中，适当施加压力有助于米饭和配料之间的黏合。使用寿司帘或保鲜膜包裹寿司卷时，用手轻轻地施加压力，使其更加紧实。
4、切割时使用锋利的刀：使用锋利的刀具切割寿司时，可以更容易地切割并保持寿司的形状。记得在每次切割之前将刀沾湿，这样可以避免米饭粘在刀上。
