以下是鸡翅根的做法
材料：
鸡翅根、盐、黑胡椒粉、鸡精、淀粉、油
步骤：
1.将鸡翅根洗净，去除毛和杂质，切成小段备用。
2.将鸡翅根放进一个大碗里，加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制30分钟左右。
3.将腌制好的鸡翅根均匀地裹上一层淀粉，使其表面均匀地覆盖一层淀粉。
4.热锅冷油，将裹好淀粉的鸡翅根放入锅中，用中火煎炸至金黄色，炸熟后捞出沥油备用。
5.将炸好的鸡翅根放入碗中，撒上一些盐和黑胡椒粉，轻轻地搅拌均匀即可。
小贴士：
1.腌制时间要足够，可以让鸡翅根更加入味。
2.淀粉的作用是让鸡翅根表面更加酥脆。
3.炸的时候火候要掌握好，不能太大，否则容易炸糊。
4.如果喜欢口感更加酥脆，可以将炸好的鸡翅根再次煎炸一遍。
