鸭公 半只，姜 2片，料酒 2勺，盐 适量
配料： 枸杞 一小把，虫草 一小把，菌菇类 一小袋，胡萝卜 1根，黑木耳 一小把
鸭公煲汤的做法步骤
步骤 1
鸭公洗下 处理下并洗干净 皮上搓一层盐 腌制会儿 然后再次洗干净 切块备用
步骤 2
拿出不粘锅 不放油。 小火等锅热 把带皮的那一面朝下。煎一下 煎出鸭油
步骤 3
把不粘锅的鸭公和汁水全部倒入砂锅中
步骤 4
倒入纯净水 放入两片生姜 2勺料酒 并把枸杞虫草放入 。大火烧开转中火慢炖1个半小时左右
步骤 5
开锅 汤少就继续加点纯净水 ，不少就不加(看自己喜好)。接着把配菜全部丢进去。大火烧开转小火慢炖20分钟左右
步骤 6
出锅前加盐。边加边尝味道 ！！不要加多了 以防盖过汤本身的鲜美。
