步骤/方式一
羊排清理干净，切成条！冷水下锅加入一勺料酒，煮出血末！
步骤/方式二
再次清洗干净，捞出沥干水份备用！
步骤/方式三
准备好卤料：生姜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，小茴香籽，葱段！
步骤/方式四
羊排放入高压锅内胆中，放入适量的水，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香籽，干辣椒，生抽，老抽，盐，鸡精，十三香！
步骤/方式五
按煮肉键（15分钟）
步骤/方式六
烧烤料，辣椒粉，白芝麻，孜然粉，盐混合均匀备用！
步骤/方式七
干辣椒切段，蒜瓣拍碎剁成末，青椒切成小丁备用！
步骤/方式八
煮好的羊排捞出控干水分备用
步骤/方式九
羊排均匀的裹一层淀粉！把多余的淀粉抖掉！
步骤/方式十
依次把所有的羊排都裹上淀粉！
步骤/方式十一
平底锅加热倒入适量的油，放入羊排中小火慢慢的煎！
步骤/方式十二
煎至两面金黄色即可
步骤/方式十三
锅烧热，放入适量的油，放入蒜末，干辣椒爆香！
步骤/方式十四
放入混合好的调料翻炒均匀
步骤/方式十五
放入煎好的羊排翻炒均匀
步骤/方式十六
起锅前放入青椒丁翻炒均匀即可
步骤/方式十七
装盘
