以下是干竹笋烧五花肉的简单做法：
所需食材：
- 五花肉：300克
- 干竹笋：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 五花肉切成薄片，用开水焯水，捞出沥干备用。
2. 干竹笋提前泡发，洗净切片备用。
3. 热锅中加入适量的植物油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入五花肉煸炒至变色，倒入适量的料酒煸炒均匀。
5. 加入干竹笋煸炒一会儿，然后加入适量的生抽、老抽继续炒匀。
6. 加入足够的开水，盖上锅盖慢慢炖煮约30分钟至五花肉变得软糯入味。
7. 最后加入适量的盐、糖和鸡精调味，炖煮片刻即可。
- 可根据个人口味增减调味料的用量，调整口感。
- 干竹笋需要提前泡发，泡发时间根据干度而定，大约需要数小时至半天。
- 炖煮的时间可以根据个人喜好调整，炖得时间越久，五花肉越软糯。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，增加色香味俱佳的口感。
