材料：老水鸭半只，姜片，料酒，小葱，白胡椒粉
制作步骤：
1、半边鸭子剁成5厘米长、3厘米宽的条状，鸭菌子切花形，鸭肠切小段。
2、炒锅热后放适量油，下鸭子和姜片翻炒。
3、鸭子炒出油后放适量盐和料酒，继续炒香。
4、把鸭子从炒锅里盛到不锈钢盆里，准备放入已烧开水的高压锅隔水蒸。老鸭肉紧，骨头硬，需蒸30分钟。如鸭子嫩，则减少蒸的时间。高压锅下汽后，端岀鸭子，撒上少量白胡椒粉和小葱段，拌匀后，即可开吃。
清炖水鸭的做法?
最佳答案材料：老水鸭半只，姜片，料酒，小葱，白胡椒粉制作步骤：1、半边鸭子剁成5厘米长、3厘米宽的条状，鸭菌子切花形，鸭肠切小段。2、炒锅热后放适量油，下鸭子和姜片翻炒。3、鸭子炒出油后放适
