普通炖排骨是一道简单却美味的家常菜，下面是普通炖排骨的做法：
材料：
1. 排骨 500克
2. 姜片 适量
3. 料酒 适量
4. 酱油 适量
5. 蚝油 适量
6. 冰糖 适量
7. 盐 适量
8. 水 适量
9. 大葱 适量
步骤：
1. 将排骨切成块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅冷油，将姜片放入炒香后加入排骨煸炒至两面微黄。
3. 加入料酒焯水，去腥味后捞出排骨，备用。
4. 准备一个砂锅或者高压锅，加入足够的水，放入排骨、炒香的姜片，加入适量的酱油、蚝油、冰糖和盐。
5. 将锅加热至沸腾，撇去浮沫，转小火慢炖1至2小时，直到排骨变得酥烂。
6. 最后，加入切成段状的大葱，继续慢炖片刻，让葱香融入排骨中。
7. 出锅前根据个人口味再加一些盐调味即可。
这样，一道香气扑鼻的普通炖排骨就做好了，香嫩可口，非常适合当做一道家常菜享用。
