炖排骨放料酒、生姜、冰糖、酱油、食用盐、香叶、食醋、大蒜。
喜欢吃清淡口感的排骨,可以添加食用盐、生姜、料酒等。
喜欢吃香味较为浓郁的排骨,可以酌情添加冰糖、香叶、大蒜、酱油等佐料。炖排骨使用的料酒可以用白酒代替;没有冰糖,也可以使用白糖代替。
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