豇豆馍馍的做法?

更新于:2023-08-04 14:57:21 知识问答 万阅读
最佳答案用料:豇豆500g、小麦面粉250g、姜一小块、豆瓣酱一小匙、花椒几粒豇豆馍馍的做法步骤1把豇豆摘成几厘米长的小段,洗净,控水。步骤2姜切末步骤3热油,姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味

用料:豇豆500g、小麦面粉250g、姜一小块、豆瓣酱一小匙、花椒几粒

豇豆馍馍的做法

步骤1把豇豆摘成几厘米长的小段,洗净,控水。

步骤2姜切末

步骤3热油,姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可(老妈动作太快没拍到T^T)

步骤4放入豇豆,翻炒均匀

步骤5加入适量水,几乎淹没豇豆,盖上锅盖。十分钟左右翻动一次,煮豇豆至八分熟。

步骤6煮豇豆期间可以和好面团,手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定,面团太干下一步会不好展开哦

步骤7煮好的豇豆

步骤8把面团分成适当大小的块,在锅边展开,盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦,手上沾一些水,既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。

ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去,虽然也不怎么简单

步骤9嗒哒~出锅啦!先把馍馍取出,然后给豇豆调味,由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可,比较保险的做法当然是尝一尝啦